主料:芹菜30克、豆角30克、菜花30克、土豆片20克。
辅料:胡萝卜30克、青红辣椒适量、洋葱适量、生抽5克、胡椒粉1克、盐3克、香油2克、食用油5毫升、姜丝5克、酒鬼花生。
1、首先锅中放入清水煮沸,倒入芹菜30g,焯水30秒捞出。
2、然后沸水中放入豆角30g,焯水30秒后捞出。
3、再然后放入菜花30g,焯水30秒后捞出。
4、放入土豆片20g,焯水30秒后捞出。
5、碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡萝卜30g后再放入凉皮、青红辣椒、洋葱,最后放入生抽5g,胡椒粉1g,盐3g,香油2g和适量胡椒粉。
6、起锅放入食用油5ml,姜丝5g大火翻炒。
7、碗中加入酒鬼花生淋上热油。
8、搅拌均匀。
9、凉拌菜成品图。