大蒜炒干子、是先放大蒜还是先放干子？炒大蒜的时候。需要放水煮下么？

Question

如题所述

Answer 1

先放干子，加点水煮一下，这样干子会很软和，吃起来不会太生硬，然后放大蒜，记得最好把蒜头先放，在放蒜叶子，这样就不会生熟不均了，还有一点就是这时一定要大火爆炒，这样炒出来的大蒜才不会绵软，清脆爽口，口感特好，香味特纯。

Answer 2

先炒大蒜，待5成熟时，再放干子，快熟时放盐，炒熟即可，不用放水，因为大蒜本身含有足够的水分。

Answer 3

先炒干子。。放干辣椒和蒜子和调料味。把干子烧个3-到5分钟。。这样干子才有味道。大蒜这时在放。炒的8成熟就好了

Answer 4

先把干子焯水，后放大蒜炒，那样做出来的东西才会更干香~~