怎么做，如何做，家常香蕉奶冻的做法大全视频

Question

如题所述

Answer 1

材料：香蕉（去皮）200克 牛奶350克 酸奶50克 糖30克 吉利丁片10克 柠檬汁数滴 糖浆（水50克+糖50克）

烘焙食谱步骤：

1、先制作糖浆：水加上糖，熬至糖溶化；（图1）

2、加上数滴柠檬汁；（图2）

3、香蕉去皮，切2CM厚的圆片，用吸管去掉中间的芯；（图3）

4、放入糖浆中浸泡；（图4）

5、牛奶加糖小火加热至糖溶化；（图5）

6、离火加入泡软的吉利丁片搅拌均匀；（图6）

7、加入酸奶搅拌均匀；（图7）

8、进行过滤至细腻；（图 8）

9、捞起香蕉放入模具；（图9）

10、倒入奶冻液至八九分满；（图10）

11、冷冻至凝固，模具与盘子紧紧相扣，来回大力振动，即可脱模。