西兰花 与花菜有什么区别

Question

是不是同一种植物不同时期的不同名字

Answer 1

西兰花和花菜（或菜花）没有本质上的区别。西兰花和菜花都属于十字花科甘蓝类蔬菜。要说不同主要是这几点：

1、颜色

可以很直观看到，它们颜色是不一样的。花椰菜有白、绿两种，是由甘蓝演化而来。绿色的通称西兰花；而白色的则通称菜花、花菜。人们说起花菜，指的都是白色的那种。而绿的会直接说西兰花。

2、营养价值

它们的营养成分及价值存在不同，西兰花在某些营养成分上要高于菜花，最为突出的是胡萝卜素和维生素A。每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是菜花的200多倍。

3、价格

正因为西兰花在某些营养成分上要高于菜花，所以西兰花也更贵，一般要5、6元一斤。而菜花相对便宜些，只要2、3元一斤。

4、功效

从中医角度而言，菜花性平，味甘，可强肾壮骨、健脾养胃，适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者,在临床用于食疗食谱中，西兰花和花菜都是每周必不可少的菜肴。追问

是不是同一种植物

Answer 2

西蓝花，西兰花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。追问

是不是同一种植物

追答

不是的，西兰花是绿色的，花菜是白色的

Answer 3

你经常买西兰花和菜花吗？西兰花为啥比菜花贵？千万别买错了

Answer 4

区别就是西兰花颜色是绿的，花菜是白的。西兰花的营养比花菜多，味道也比花菜要好吃的多。