如题所述
通常由10~100个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽。
肽是α-氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物,是蛋白质水解的中间产物。
由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽,同理类推还有三肽、四肽、五肽等。
多肽对辐射、放射性药物或抗癌药物引起的白细胞减少症的症状有很强的保护作用。它能与进入人体的有毒化合物、重金属离子或致癌物结合,促进体外排泄,也可促进细胞分裂和精细调节。可以保证蛋白质合成的数量、质量和速度处于正常状态,提高蛋白质的合理利用率。