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那种黄豆酱味道好,能够卤肉的酱有几种,北方人,谢谢大家帮帮
如题所述
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其他回答
第1个回答 2014-07-04
句
追答
自己家的
第2个回答 2014-07-05
葱伴侣的黄豆酱,盒装、瓶装的都有。各个超市都有卖的。
第3个回答 2014-07-09
海天黄豆酱 黄豆酱的开创者
第4个回答 2014-07-05
葱伴侣,海天黄豆酱都不错吧
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卤猪蹄为什么要放
黄豆酱
答:
1、酱卤猪蹄中主要的调味料是黄酱,酱油和糖色辅之,因为有黄酱的参与,猪蹄卤出来后,颜色上要深一些,如果操作好了,颜色会非常好看。2、因为卤制过程中加入了黄酱,卤出来的猪蹄,酱香味会更浓,味道会更鲜香。
黄酱建议用纯黄豆酱
,而不要用甜面酱,甜面酱属于再加工的一种黄酱,味道上虽说比较丰富...
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