电压力锅优点
1、省时省力。
2、 电高压锅煮东西不会冒气，不仅节能，而且充分保留营养，还具有快速烹饪，省电节能，一锅多用等特点。 煮鸡无须加水，喝汤更有滋味。
电压力锅缺点
容易堵塞，使用过程中被食物堵塞，则应关闭电源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。
使用电压力锅注意事项
1、用前不查
使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源。
还要检查橡胶密封垫圈是否老化，橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，需要及时更新。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。
2、不能盛装过满
使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
3、不能中途开盖
在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-08-25
压力锅分为传统的外部热源的压力锅，和电压力锅。
这几年电压力锅兴起，流行度已经超过了传统压力锅。
电压力锅好处：
1.
有现成的功能键选择，按下后，不用管它。自动加压，断电，放压。功能比较傻瓜。
2.
有定时等附加功能，晚上定时，第二天早晨就煮好了。方便睡懒觉的上班族。
不足之处，就是电压力锅包含电子元器件，故障率也比传统压力锅高。
除了定时，电压力锅的功能，传统压力锅都可以做到。但需要自己盯着。
品牌：主要是国产品牌，美的Midea，九阳Joyoung，苏泊尔SUPOR，奔腾POVOS
等国产小家电品牌都把电压力锅做为主打产品，型号很多。价格从几百块到一千块不等。基本功能都一样，区别是容量大小，材质，附加功能多少等。
压力锅是高压容器，质量问题很重要，千万别买杂牌子。上面这几个都是上规模，口碑好的国产正规品牌。
另外注意不要购买铝合金的，而要购买不锈钢的。因为不锈钢的强度大得多，所以更安全。特别是用18/10医用不锈钢材质的最好。这种不锈钢食品级安全，防锈抗蚀能力最强。
此回答为我的原创，非简单的拷贝。供参考。
这几年电压力锅兴起，流行度已经超过了传统压力锅。
电压力锅好处：
1.
有现成的功能键选择，按下后，不用管它。自动加压，断电，放压。功能比较傻瓜。
2.
有定时等附加功能，晚上定时，第二天早晨就煮好了。方便睡懒觉的上班族。
不足之处，就是电压力锅包含电子元器件，故障率也比传统压力锅高。
除了定时，电压力锅的功能，传统压力锅都可以做到。但需要自己盯着。
品牌：主要是国产品牌，美的Midea，九阳Joyoung，苏泊尔SUPOR，奔腾POVOS
等国产小家电品牌都把电压力锅做为主打产品，型号很多。价格从几百块到一千块不等。基本功能都一样，区别是容量大小，材质，附加功能多少等。
压力锅是高压容器，质量问题很重要，千万别买杂牌子。上面这几个都是上规模，口碑好的国产正规品牌。
另外注意不要购买铝合金的，而要购买不锈钢的。因为不锈钢的强度大得多，所以更安全。特别是用18/10医用不锈钢材质的最好。这种不锈钢食品级安全，防锈抗蚀能力最强。
此回答为我的原创，非简单的拷贝。供参考。
第2个回答 2021-12-19
电高压锅最大的优点就是省时节约能源，最大的缺点是煮的汤不好喝
第3个回答 2019-11-15
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。
电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。
从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。
电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。
从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。