做法如下：
材料
垛椒10克，粉丝50克，螃蟹100克，金针菇30克，姜丝20克，葱花3克，花椒5克，盐4克，鸡精5克，极味鲜酱油6克，香油5克。
做法
1、粉丝先用清水浸泡15分钟，金针菇洗净备用。
2、准备一个10寸的大盘子，把泡软的粉丝铺在盘子的底部，在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面，在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精，螃蟹把剁椒铺在盘子的中央部位，淋上适量极味鲜酱油和香油。
3、锅内加2/3清水将其烧开后，把盘子置其中，盖上锅盖，大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。
4、取一个干净的锅置火上烧热，到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火，把花椒油均匀地浇在菜上即可．
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