用料
五花肉（瘦一点的） 800g
包菜 2大个
小香芹 250g
大葱（有叶子） 250g
海虾 20~30只
番薯粉 500g
潮汕薯粉粿的做法
把薯粉放入大容量里，中间弄个坑，倒入白开水用筷子稍微凉拌一下，具体量看粉的样子，然后用盖子闷住大概10分钟。
待温度没那么烫，开始用手揉面粉。
待面粉揉到表面光滑放到一边待用。
把花肉切丝，喜欢的可以再碎一点，然后一小勺盐和2勺花生油腌制，虾和大葱香芹全部切碎待用，锅大火倒入花生油，先放花肉抄到出油放入虾肉继续翻炒。
大概10分钟后放入香芹和大葱
继续炒5分钟后加一勺盐。
倒入用开水烫好的包菜，继续翻炒，把陷全部盛放到容器里备用。
把皮用手搓成碗放入陷，像捏水饺那样把口子捏好。
最后中间在捏一下，然后放到锅里蒸15分钟就可以出锅啦
然后出锅了，吃不完也没关系，下次吃再蒸一下软了就可以再吃了。
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