能孵化出小鸡的鸡蛋必需是种蛋，也就是受精的鸡蛋。温度是孵化最重要的条件，最适合的温度在35℃—40.5℃之间。同时还要合理的通风，适宜的湿度，科学合理地翻蛋等。一只鸡蛋一般需要21天才能孵化成小鸡。下面我们来看看鸡蛋各部分对小鸡发育过程中的作用吧！
胚盘（胚）：是蛋黄表面的一个小白点，它将发育成小鸡。
蛋白：是壳下皮内半流动的胶状物质。蛋白中还含有一定量的钙、磷、铁等物质。蛋白为发育中的胚提供水分和营养。
蛋黄：蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄含有丰富的
维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚，蛋黄为
胚胎发育提供营养。
🎊蛋壳：完整的蛋壳呈椭圆形，椭圆形的结构蕴涵着科学道理，我们怎么用力也攥(zuàn)不碎，这样可以保证鸡蛋在孵化时不会被母鸡压坏。蛋壳上还有许多小孔，因为鸡蛋是有生命的，它需要呼吸空气，所以必须通过小孔与外界进行气体交换。蛋壳敲击时很脆，这样就容易使小鸡破壳而出。蛋壳有保护鸡蛋内部结构的作用。
🎉蛋壳膜：由两层薄膜紧贴着构成，是
半透膜，空气能自由通过此膜。它能避免蛋内水份蒸发，防止病菌侵入。对蛋白、蛋黄等有保护作用。
🎉气室：就是两层膜之间的小空腔，是进行氧气交换的地方。气室一般在大头，为胚胎呼吸提供氧气；
卵黄系带：（卵黄两端较浓的蛋清，连到大小两头的壳膜上）：柔和地固定卵黄，避免卵黄贴壳、胚胎受伤。