饮食结构的四个比例如下。
1.主食与副食的比例是4︰6
主食是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。
2.细粮与
粗粮的比例是4︰6
很多人喜欢吃粗粮，认为它营养价值高、入口感觉好，可是粗粮虽好，也不宜多吃。因为其中含有过多的
食物纤维，会影响人体对蛋白质、
无机盐及某些
微量元素的吸收。
3.酸性与碱性的比例是4︰6
事实上，食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是与它的矿物质含量有关。以日常食物分类，大部分动物性食物属酸性食物，如鱼类、肉类、贝类。含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，即为
碱性食物，如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。
4.荤与素的比例是4︰6
荤与素二者的合理搭配，既可以让人大饱口福，又不至于因吃动物性食物过多，而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，动物性食物为辅，这样的膳食结构比较利于长寿。
温馨提示 标准日营养摄入比例如下。
碳水化合物︰蛋白质︰脂肪为1.2︰10.0︰0.7。具体要求是主食0.50～0.35千克，奶制品0.5千克，豆制品0.1千克，蔬菜0.5千克，水果0.5千克，鸡、鸭、鱼、肉、蛋共0.25～0.50千克。