武夷四大名枞之铁罗汉的工艺类型及特征

Question

如题所述

Answer 1

铁罗汉茶，作为乌龙茶类中的珍品，其历史可以追溯到清朝乾隆年间，在福建武夷山这座被誉为“东南秀甲”的名山中孕育而生。主要生长在岩缝之中，武夷山内山（岩山）是其主要产地。它的外形独特，条索紧结，色泽绿褐且鲜亮，冲泡后，汤色橙黄且明亮，叶片红绿相间，富有绿叶红镶边的美学魅力。

在武夷岩茶四大名枞中，铁罗汉与大红袍并肩，同样享有盛誉。起源于崇安县武夷山岩区的铁罗汉，自古以来就是珍贵的馈赠之选。早在唐代，它就被民间视为佳品，宋元时期更是成为朝廷贡品，彰显其历史地位。

铁罗汉的工艺精良，经过晒青、凉青、做青、炒青等一系列复杂工序，再经过初揉、复炒、复揉、走水焙等处理，最后经过簸拣、摊凉、拣剔、复焙等步骤，以确保其独特的品质。其汤色深橙黄，清澈艳丽，带有天然的花香，滋味醇厚，回甘爽口。叶底厚实，绿叶红边，显示出其特有的岩韵。铁罗汉性温而不寒，耐久保存，香气持久，味道醇厚，适合用小壶小杯慢慢品味，七八次冲泡后余韵犹在。

在海外，尤其是东南亚，铁罗汉的声誉超越大红袍，它的兰花香中蕴含着火香，略带中药的气息。品饮铁罗汉不仅是一种享受，还具有美容护肤、延缓衰老、利尿排毒等功效，对心脑血管健康和降脂除腻也有积极作用，甚至能抵御辐射，是一茶多益的健康饮品。