家常芹菜猪肉饺子馅的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料：芹菜1捆
辅料：猪瘦肉适量、油适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量
1、将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。
2、锅里烧上水。
3、将芹菜切段，放入沸水中焯熟。
4、晾凉，挤出水份。
5、放在案板上切碎。
6、将葱白切碎。
7、将姜切碎。
8、将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。
9、猪瘦肉取出。
10、切成小块。
11、放入搅拌机搅成肉馅。
12、将馅好的肉馅也放入盆中。
13、稍稍搅拌一下。
14、放入酱油。
15、放入料酒。
16、放入精盐。
17、放入味精。
18、放入油。
19、搅拌均匀即可。

Answer 2

食材用料
猪肉 300g
相克食物
芹菜 1大把
相克食物
木耳 1大把
相克食物
葱 1根
相克食物
姜 1小块
相克食物
盐 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
糖 少许
相克食物
香油 适量
清水 适量
芹菜猪肉饺子馅的做法

1.
包漂亮的饺子离不开饺子馅，下面我就分享一下我最喜欢的芹菜猪肉饺子馅的做法。

2.
准备猪腿肉一块，不要太瘦。

3.
芹菜摘去叶子洗干净，木耳提前泡发后，也清洗干净。

4.
芹菜用开水烫一下，立刻过冷水。焯烫时间不要过久，大约三十秒钟左右，一定要保持这种翠绿颜色。

5.
木耳也用开水焯烫一下。

6.
将猪肉绞成肉泥。

7.
把木耳和芹菜也绞碎。

8.
用纱布将芹菜的水分挤掉。芹菜和木耳的体积量总和，大约等于肉的量，其实也没有什么定量了，随意就好。

9.
葱切成末，姜擦成泥。

10.
将肉放入碗中，加入盐料酒，少许白糖白胡椒粉，向一个方向搅均。

11.
这里的盐要一次性加足了，蔬菜里面不加盐。糖无需太多，少许提味就行。

12.
放入葱末和姜泥。

13.
我用五指神功向一个方向顺时针搅拌混匀，上劲。

14.
肉馅紧实的话可以分次加入少许清水，向一个方向搅匀，直到肉馅柔软蓬松。

15.
芹菜和木耳馅上淋上适量香油，油不要太少了，但也不要太多。

16.
混匀。

17.
将芹菜木耳馅倒入猪肉馅碗里。

18.
还是朝一个方向，顺时针搅拌，上劲。

19.
美味的芹菜猪肉馅儿就做好了。

20.
快快一起来包漂亮的饺子吧！本回答被网友采纳

Answer 3

芹菜猪肉的饺子馅儿的做法芹菜洗净切碎调肉，猪肉馅儿中，然后加入。葱姜，料酒， 调制就可以了。

Answer 4

首先的话就是把芹菜和猪肉切碎，之后混合到一起加入一些食盐，鸡精味精和蚝油就可以了呀，非常的美味的本回答被网友采纳