水果玉米披萨怎么做

Question

如题所述

Answer 1

水果玉米披萨做法
用料

高粉（饼皮） 70克
低粉（饼皮） 30克
水（饼皮） 55克
橄榄油或玉米油（饼皮） 7克
细砂糖（饼皮） 5克
耐高糖酵母（饼皮） 1.5克
盐（饼皮） 1克
马苏里拉芝士碎 适量
水果罐头 适量
玉米粒 适量
炼乳 适量
沙拉酱 适量
黄油干粉（用来抹派盘） 适量
水果披萨的做法
将饼皮的所有材料揉成面团，揉出膜。
发酵。
（屋里温度低烤箱又没有发酵功能，每次发酵都等得发疯。
这次聪明啦，瞄上了俺家刚做完饭的电饭煲，底盘还是热的时候，放一个装水的小盘子用来保湿隔热，面团放碗里盖上湿布放在盘子上，盖上盖子坐等发酵成功。）
发酵好的面团，排气，擀成面饼。（这里我又聪明了一下，把面团放在刷好黄油干粉的派底上直接擀好，这样擀出来的饼皮形状大小都更容易控制哦。）
擀好的饼皮盖湿布静止20分钟。
将派盘刷黄油撒干粉。（买回来就没用过也不知道粘不粘）
将饼皮放入派盘中用叉子扎若干小孔，一定要扎透，扎透。
用勺子在饼皮边缘压出凹痕。

在饼皮上挤上沙拉酱和炼乳用勺子背抹匀。撒一层马苏里拉芝士碎，放水果玉米粒（水果罐头用厨房纸擦干冷冻玉米粒提前用微波炉转20秒）。再撒一层马苏里拉芝士碎。
放入烤箱烤箱100度烤15分钟。

挤上沙拉酱造吧。