胚芽米真的比普通大米营养好吗？

Question

如题所述

Answer 1

胚芽米由于保持了米的胚芽，所以营养比普通的米高一点。
但是，说高很多的，那是扩大宣传了，毕竟米只是碳水化合物。
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实米最重要的中心部分为胚芽。与普通米的生产相比，是加工工艺上的区别。
稻谷去壳后的果实称为颖果（糙米），从制米工艺角度上说，它是由皮层，胚乳和胚三部分组成。从生理结构上可细分为果皮、种皮、珠心层、糊粉层、胚、胚乳等几部分组成。胚芽米标准规定为：胚芽留存率达到80%，留存量达到30%。

Answer 2

当然是真的，水稻的胚芽中含有很多营养成分，尤其是β胡萝卜素、肌醇、叶酸等营养成分含量是普通大米的100倍以上，我家一直吃的量子生活胚芽米。本回答被提问者采纳

Answer 3

胚芽米很好吃，营养价值更高。但是保质期短需放冰箱储存。详细可以看看这个试吃视频：网页链接