猪肉有的地方发黑怎么回事啊？还能吃么？我家的猪肉变黑了是怎么回事？

Question

如题所述

Answer 1

如果是现杀的那肯定是病变。如果是购买的，从正规地方买的，都是经过卫生检疫的，原材料不会有问题。可能是储存过程中的的氧化作用导致的发黑。
说白了就是接触空气太久，脱水，导致的干黑。具体你得自己分析，如果哪个环节有问题，还是不要吃了。毕竟健康才是第一位。