老北京涮羊肉小料的家常做法大全怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料

芝麻酱若干（根据人数而定）

老北京涮羊肉小料的做法
1.麻酱用香油和开，和的时候可以适量加些水，注意不要太稀。把和好的麻酱放在碗里。
2.酱豆腐连块带汤用水和成酱豆腐汤，把和好的酱豆腐在碗里。
3.韭菜花用水调成汁，放在碗里。
4.老北京涮肉一定要加乳虾油的，如果没有可以用海鲜味道的酱油代替。
5.还有酱油、醋、盐、味精、料酒、辣酱油、芥末油都要备齐。
6.自己愿意兑哪些作料就盛哪些来配伍，都是按个人口味来的，就算你光蘸芝麻酱也没人管你，只要你得意这口儿。不爱吃韭菜花的你大可不放，一切不勉强。