速容咖啡都是我们最初对于咖啡的理解,由鸟巢爱上咖啡,最后彻底的离开,因我们以经不再是菜鸟,成长那是必然的!转入正题,我由下往上答:
5.其实好的咖啡并不昂贵,入门级我推荐巴西咖啡。纯正的巴西(中性咖啡的代表)咖啡的香。酸。纯都为中度苦味较淡,口感平顺著称。市价50左右一磅,可煮25杯。以中度烘培的巴西为基准,再和其它咖啡各特性上进行对比,就不能发现其个性上的不同。咖啡就口味来说并没有好坏之分,只要是新鲜及符合其特性的那么都是好的咖啡。好不好喝那是个人主观感受问题,有条件的尽可能尝试各不同品种咖啡,从而找到你~至爱的咖啡。这个过程非常之有趣!
4.你看到的称之为~意式全自动咖啡机。由于制作方便和省时通常应用在西餐厅,办公楼等人数较多的场合使用。原则上放在家里有点大材小用,口味也较浓暂不适合你此阶段。
3.美式咖啡机:是利用热水对咖啡做渌泡处理得出口味相对较淡的咖啡。此种咖啡机你很快会对其冲泡的咖啡质量的不满而舍弃。意式咖啡机:是利用高压摄取带有乳质的特浓咖啡(Espresso),口味浓烈。要制作一杯高质量的Espresso是有一定难度和技巧的。
2.摩卡壶和意式咖啡机原理差不多,只是压力比意式咖啡机低,技术不好冲煮的咖啡有焦糊味,口感酸涩浓烈,不易接受。最经典的还是要数虹吸壶!!
虹吸壶:相对最能煮制出忠于原味的咖啡,市面各大酒店,咖啡店和西餐厅都可见其踪影。上好的单品咖啡,几乎全以虹吸壶制作,可见其效果及地位的重要。
当然本人也乐意推荐。可能你刚使用时会觉有点困难及不安全感,不要紧练多几次你就会发觉它的魅力,终身离不开它了,一点不夸张~哈!
在这有本人以前的虹吸壶教程给你参考:
http://zhidao.baidu.com/question/99480209.html1.手动磨豆机较慢,休闲的话还是不错的,不用时也可作摆设,一举两得。要买一百以上的台湾制的质量才有保证!电动的磨豆快(注意别买那种刀片型的简直糟塌咖啡)推荐正晃牌的磨豆机!可根据自身使用情况选择!