第2个回答 2020-12-11
初学者做馒头首先要掌握好和面，以及醒面，制作，最后上锅蒸！
工具/原料
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面粉 (500g)
水 (250ml)
酵母 5g
方法/步骤
1/3分步阅读
首先将适量的面粉放入准备好的盆中，然后加入适量的酵母（根据说明添加）；加入适量的水，水不要加的过多，刚开始可以试着添加；不停地搅拌直至和好的面团软硬适中（尽量偏硬些）；然后醒面二十分钟左右。
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把醒好的面放在案板上面揉搓，为了防止面团粘在案板上，可以适量加些面粉，然后把面团揉成小的馒头形状（这个需要多练习才能做出好看的馒头），然后再次醒面；这个时候就可以准备在蒸锅中烧水了。
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等水烧开之后就可以在锅中放入篦子，在篦子上面放一层布，防止馒头变形，然后把醒好的馒头放在锅里，再用中火蒸上二十五分钟左右，馒头就算做好了！
注意事项
在和面时不要把面和的太软，还有做好的馒头面团不要放的太近，防止粘在一起！本回答被网友采纳