用更通俗的话来说，就是没有新鲜感了，不刺激了，这就是人的属性。对新奇的事物产生好奇，对美好的东西产生吸引，永远追求新鲜感，想去尝试一番。何况是菜肴这样的基本需求呢？不过炒出来和油炸出来的菜吃了容易上火、不易消化、对肠胃不好，而煮出来和蒸出来的菜吃了不会上火、容易消化，对肠胃有好处，希望大家不要为了满足自己的食欲而不顾自己的身体健康！
刀功要熟练，佐料尽量全，配菜要讲究，另外不同的材料烧的方法也不一样，最重要的是掌握好火候，同样的材料同样的佐料同样的方式，不同的人烧出来的味道肯定是不一样的，就是火候的问题。我家必有一人马上接上下句开唱!接歌的人除了我就是我家大宝!好像这在我家就形成了一种习惯，想改都改不了了，有时候老公调侃说我＂鸡下巴吃多了，爱接下句!＂😂😛😊。说着说着就说多了!
饭菜的口味也习惯了，没有什么新鲜感了，所以当我们突然去别人家做客的时候，换了一个环境，换了一种口味，尝到了新鲜感，大脑会产生一种刺激，就会觉得自己家的饭永远没有别人家的香。这就是国人的思维模式，已经成为一种惯性，同样的东西别人的就是好，无法解释，我倒觉得这是一种社会病，并且无药可救。
如果自家做饭的不经常换换口味，比如辣点，甜点，清淡点等等！还有做菜的方式等等！自己家的饭菜那种口感天天吃，也确实会厌烦的。别人看看人家用的是什么厨具，有的人用的锅真的特别的好，炒出来的菜很香，特别是铁锅炒出来的菜真的很香，还有就是有的人家用电磁炉来烧菜，那样锅里的菜受热不均匀炒出来的也不好吃。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-06-13
因为地锅的受热面积大，而且火也非常的旺盛，这样炒菜比较的均匀，会让才更有锅气更香，而且大家会有一种童年的期待感
第2个回答 2021-06-13
因为地锅的受热面积很均匀，而且很容易掌握火候，所以做饭才会比较香。
第3个回答 2021-06-13
因为用地锅炒菜会有一种锅气，这种锅气用现在的普通铁锅炒不出的。
第4个回答 2022-11-24
当时的菜品，和现在的菜品品种是不同的，但是以前的菜品结果率比较低，产量低，味道是非常好的。