像猪油一样的蜂蜜好吗

Question

如题所述

Answer 1

　　纯天然蜂蜜结晶后呈猪油状，是正常的，不影响食用，大多数蜂蜜结晶后呈白色固态，少数蜂蜜结晶呈淡黄色固态。

　　从蜂巢里分离出来的新鲜蜂蜜，是呈粘稠的透明或半透明的胶状液体。随着时间的延长及气温的变化，有的蜂蜜会逐渐混浊，从而逐渐凝结成猪油状的固态，颜色相应由深变浅，多数蜂蜜结晶后呈白色，少数颜色深的蜂蜜结晶后呈淡黄色，这是蜂蜜的自然结晶，不同的蜂蜜出现结晶的规律和特点也不同。之前在新浪博客，看到有介绍纯天然蜂蜜知识的文章，还有养蜂赶花采蜜的生活日志，顺便就买了几瓶，味道比较纯正，现在一家人在吃。可以去找一下（ 苗子蜂蜜 ）新浪博客，读他写的日志，对于吃蜂蜜的朋友来说，很有帮助。

Answer 2

蜂蜜在摄氏15度以下会结晶或分层，也就是肉眼看上去呈凝固的白色膏状或下“沉淀”了白色膏状，这是正常的。随着温度升高，会慢慢“融化”的。
不同温度下，不同蜜源的蜂蜜结晶具体形态都会有所不同。而且，结晶与否不能做为判断蜂蜜是否掺杂使假的依据，掺了白糖的蜂蜜，照样会结晶，白糖会析出。
也不能用来判断蜂蜜的品质，因为即使是纯正的蜂蜜，根据采蜜期不同，蜜源不同，品质也很不一样。比如油菜花和紫云英等的蜜，就不如槐花枣花的蜜。

通常，结晶后像猪油一样细腻致密柔软而且结晶非常均匀的蜂蜜品质就不错，如果结晶非常粗糙坚硬，尝一下或用手指捻一下有颗粒感甚至捻不碎，成团状絮状的“无规律”结晶。

掺白糖掺糖稀等手段因为比较容易被识破，所以现在一般都是用次等蜂蜜掺入优质蜂蜜中，这个除非靠仪器检测理化指标，仅凭看尝是不可能识别的。

Answer 3

好的。温度低时凝固了，像猪油一样，是比较好的蜂蜜了。

Answer 4

是纯天然的，

Answer 5

不太好