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做江米丸子没有生粉用面粉能代替吗
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推荐答案 2015-08-14
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做丸子用面粉
好,还是
生粉
好,还是两个都放一点。我儿子喜欢吃熘丸子...
答:
那种
丸子
比较麻烦,先是调馅,把蒸好的豆腐弄成末,然后放肉馅,胡萝卜末,香菇末、芹菜末等,(嫌麻烦可以不放那么多种菜,也可以换成其它的菜,)葱沫,姜末,盐,胡椒粉,十三香,味精,香油,一点点料酒,再加入
生粉
,把它们团成一个个的小丸子。然后把小丸子在已经泡了半日的
江米
盘里滚一滚...
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做肉丸时加生粉好还是面粉好
生粉是面粉吗
江米丸子
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