梭子蟹这样做好吃又简单：
主料：梭子蟹2个。
辅料：香葱1根、姜片5克、蒜片5克、花椒1克、八角1克、醋8毫升、生抽5毫升、盐2克、白砂糖3克。
步骤：
1、准备好食材。
2、香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖。
3、锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒。
4、加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火。
5、加入盐，白砂糖，大火收汁。
6、成品如下。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-09-15
主料：梭子蟹500g，生抽20ml
辅料：油、盐、白糖适量
制作
1、梭子蟹放在盆里用清水冲洗干净并去鳃，
然后用小牙刷将蟹脚刷干净，然后用刀将梭子蟹对半切开，把外壳掰出来
2、起油锅，放入姜片和大蒜爆香
3、下入梭子蟹，爆炒至蟹变红
4、调入料酒、生抽和白糖至汤汁收干，再调入适量的盐，起锅装盘
材料：梭子蟹4只、香菜1把、蒜头8、小辣椒2个，喜欢辣的多放点、
姜3片、毛豆子、香叶3片、花椒10颗左右，喜欢的可多点、
茴香半个、鲜酱油适量、蚝油适量、糖半勺、黄酒适量、开水适量
1. 将梭子蟹的大脚剪去，扮开大壳，去掉腮并刷干净，将扮掉壳的梭子蟹一切为四！
2. 将锅烧热并倒入油，油稍热时放入蒜，姜，辣椒，
胡椒，香叶，茴香，等香味出来倒入蟹翻炒！
3. 提前准备好一只小碗，放入蚝油，鲜酱油，
糖，黄酒，翻炒一会就将这些调料倒下去，并倒入适量水，
放入毛豆子，煮差不多五分钟就可以了，
要觉得淡了可以适当放点盐，出锅前放入长条香菜
梭子蟹2只、姜1块、葱2根、蒜1瓣。
调料：盐、糖、酱油。（生抽或红烧酱油调味汁均可）
1、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，
由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；
姜切丝，葱切段，蒜切片；
2、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉
（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；
锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中；
3、大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，
酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，
可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。本回答被网友采纳
辅料：油、盐、白糖适量
制作
1、梭子蟹放在盆里用清水冲洗干净并去鳃，
然后用小牙刷将蟹脚刷干净，然后用刀将梭子蟹对半切开，把外壳掰出来
2、起油锅，放入姜片和大蒜爆香
3、下入梭子蟹，爆炒至蟹变红
4、调入料酒、生抽和白糖至汤汁收干，再调入适量的盐，起锅装盘
材料：梭子蟹4只、香菜1把、蒜头8、小辣椒2个，喜欢辣的多放点、
姜3片、毛豆子、香叶3片、花椒10颗左右，喜欢的可多点、
茴香半个、鲜酱油适量、蚝油适量、糖半勺、黄酒适量、开水适量
1. 将梭子蟹的大脚剪去，扮开大壳，去掉腮并刷干净，将扮掉壳的梭子蟹一切为四！
2. 将锅烧热并倒入油，油稍热时放入蒜，姜，辣椒，
胡椒，香叶，茴香，等香味出来倒入蟹翻炒！
3. 提前准备好一只小碗，放入蚝油，鲜酱油，
糖，黄酒，翻炒一会就将这些调料倒下去，并倒入适量水，
放入毛豆子，煮差不多五分钟就可以了，
要觉得淡了可以适当放点盐，出锅前放入长条香菜
梭子蟹2只、姜1块、葱2根、蒜1瓣。
调料：盐、糖、酱油。（生抽或红烧酱油调味汁均可）
1、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，
由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；
姜切丝，葱切段，蒜切片；
2、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉
（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；
锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中；
3、大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，
酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，
可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。本回答被网友采纳