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鲢鱼怎么做好吃?
如题所述
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推荐答案 推荐于2016-01-14
豆腐炖鲢鱼
材料:鲢鱼,青椒三个,大蒜,生姜,豆瓣酱,干辣椒段,豆豉,花椒粒,葱段,酱油,料酒,鸡粉
做法:
鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片
豆腐切厚片,蒜剥好,生姜切片,青椒切大块备用
炒锅放油烧热后依次下花椒粒,干辣椒段,生姜片,蒜粒炒出香味,倒入永川豆豉,豆瓣酱一起翻炒出香味。
加入清水两大碗 视鱼的多少来添加,再加适量料酒,酱油 汤开后,下入鱼块转中小火 放入豆腐炖至鱼熟
放适量鸡粉调味后,下青椒起锅撒上几根葱段即可。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2010-09-26
清蒸鲢鱼
此菜需用活鱼,剖杀洗净后置盘中,加葱段、姜片、料酒、盐、生猪油或猪肉丁,还可加火腿、冬菇等配料(切勿放酱油)。将盘放入蒸锅(压力锅也可),大火蒸20分钟左右即可食用。吃时备小碟香醋,有螃蟹鲜味。
第2个回答 2010-09-25
鲢鱼 刺少 肉嫩 我们家一般是酸菜鱼 麻辣味也很不错
第3个回答 2021-01-06
糯米丸子和鱼也可以做成佳肴
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第4个回答 2021-01-06
5成油温下锅小火油炸
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鲢鱼怎么做好吃
没腥味
答:
1.将
鲢鱼
去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀。2.坐锅点火放入清水,开锅后加入盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿,放入鲢鱼用小火煮10-15分钟,取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用。3.坐锅点火倒入油,油温8成热时,放入葱段、姜片炸出香味时,拾出葱姜,将油浇入鱼身上,撒上香...
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