墨鱼怎么炖汤的做法有哪些

Question

如题所述

Answer 1

墨鱼汤的做法
主料：墨鱼 五花肉
辅料：盐 料酒 葱 姜 胡椒粉
步骤：

1.准备食材

2.五花肉洗净切片

3.墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块.

4.取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝

5.放入五花肉，加料酒.

6.大火煮开，小火15分钟。

7.放入墨鱼，大火煮开

8.撇去浮末，小火炖15分钟

9.加盐煮2分钟

10.加胡椒粉，葱花即可。

Answer 2

步骤1：墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、木耳冷水泡发备用。
步骤2：把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；木耳去蒂，掰成小瓣。
步骤3：将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。
步骤4：锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。