韭菜疙瘩汤的做法如下:
工具/原料:面粉100克、韭菜50克、鸡蛋1个、植物油适量、盐适量、香菇1个、土豆50克、胡萝卜50克、盘、碗、筷子、锅。
1、准备食材。
2、把韭菜洗净切末,把泡发好的香菇切丁,把土豆去皮切丁,胡萝卜切丁。
3、把面粉里加韭菜末拌均匀。
4、加鸡蛋用筷子搅拌均匀。
5、再加盐少许盐搅拌均匀,这样面疙瘩劲道入味。
6、如果太干就慢慢的加少许水,用筷子不停的拌均匀,成干干的小疙瘩,成面疙瘩,就这样的。
7、热锅凉油,油热8成,下香菇丁、土豆丁、胡萝卜翻炒均匀出香味,大约翻炒2分钟快熟了。
8、热锅凉油,油热8成,下香菇丁、土豆丁、胡萝卜翻炒均匀出香味,大约翻炒2分钟快熟了。
9、加清水或者高汤,这样更好吃,大火烧开煮2分钟左右。
10、把搅拌好的面疙瘩一点点的倒进去,左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒。
11、大火烧开,搅拌均匀。
12、加盐。
13、加胡椒粉搅拌均匀即可出锅了。