四川泡菜长霉的处理方法

泡菜汤上长白色的霉了，怎么处理？

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推荐答案 2013-10-30

、在发现少量霉花时用勺捞出，若多把坛口倾斜，徐徐倒入新的盐水，使霉花溢出。
2、再谈内放入大蒜、洋葱、红皮萝卜可以起杀菌作用。
3、加入高度酒并加盖密封可抑制霉菌继续滋生。
4、在去掉霉花的坛内加适量的盐和蔬菜，放几根芹菜也可抑制霉菌滋生。

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第1个回答 2013-10-30

在发现少量霉花时用勺捞出在里面放一点酒

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