麻辣香锅里的食材应该过油还是应该水煮？

Question

如题所述

Answer 1

麻辣香锅里的食材通常情况下应该是过油煮。
麻辣香锅里的食材通常试过有主的，因为这样的话会让麻辣鲜锅里的食材吃起来口感更加的好，但是有油气太大了又不是太健康。所以麻辣香锅如果是在家里吃的话，最好过一下水让水煮一下，吃起来比较健康。

Answer 2

硬的过油，软的过水。意思是，像有些食材耐煮经炸的就可以下油锅，有些食材水一焯就好的，就过水。但是这个口诀我觉得还没办法概括全部。例如像油麦菜这种的，都不用炒的。生的给切好放到香锅里，一会它自己就软了。这个就既不用过油也不用过水。我一般在家是所有食材都过水，一个是开油锅烟太大，一个油炸不太健康。硬的过油，软的过水。意思是，像有些食材耐煮经炸的就可以下油锅，有些食材水一焯就好的，就过水。但是这个口诀我觉得还没办法概括全部。例如像油麦菜这种的，都不用炒的。生的给切好放到香锅里，一会它自己就软了。这个就既不用过油也不用过水。我一般在家是所有食材都过水，一个是开油锅烟太大，一个油炸不太健康。硬的过油，软的过水。意思是，像有些食材耐煮经炸的就可以下油锅，有些食材水一焯就好的，就过水。但是这个口诀我觉得还没办法概括全部。例如像油麦菜这种的，都不用炒的。生的给切好放到香锅里，一会它自己就软了。这个就既不用过油也不用过水。我一般在家是所有食材都过水，一个是开油锅烟太大，一个油炸不太健康。
硬的过油，软的过水。意思是，像有些食材耐煮经炸的就可以下油锅，有些食材水一焯就好的，就过水。但是这个口诀我觉得还没办法概括全部。例如像油麦菜这种的，都不用炒的。生的给切好放到香锅里，一会它自己就软了。这个就既不用过油也不用过水。我一般在家是所有食材都过水，一个是开油锅烟太大，一个油炸不太健康。硬的过油，软的过水。意思是，像有些食材耐煮经炸的就可以下油锅，有些食材水一焯就好的，就过水。但是这个口诀我觉得还没办法概括全部。例如像油麦菜这种的，都不用炒的。生的给切好放到香锅里，一会它自己就软了。这个就既不用过油也不用过水。我一般在家是所有食材都过水，一个是开油锅烟太大，一个油炸不太健康。硬的过油，软的过水。意思是，像有些食材耐煮经炸的就可以下油锅，有些食材水一焯就好的，就过水。但是这个口诀我觉得还没办法概括全部。例如像油麦菜这种的，都不用炒的。生的给切好放到香锅里，一会它自己就软了。这个就既不用过油也不用过水。我一般在家是所有食材都过水，一个是开油锅烟太大，一个油炸不太健康。硬的过油，软的过水。意思是，像有些食材耐煮经炸的就可以下油锅，有些食材水一焯就好的，就过水。但是这个口诀我觉得还没办法概括全部。例如像油麦菜这种的，都不用炒的。生的给切好放到香锅里，一会它自己就软了。这个就既不用过油也不用过水。我一般在家是所有食材都过水，一个是开油锅烟太大，一个油炸不太健康。硬的过油，软的过水。意思是，像有些食材耐煮经炸的就可以下油锅，有些食材水一焯就好的，就过水。但是这个口诀我觉得还没办法概括全部。例如像油麦菜这种的，都不用炒的。生的给切好放到香锅里，一会它自己就软了。这个就既不用过油也不用过水。我一般在家是所有食材都过水，一个是开油锅烟太大，一个油炸不太健康。

Answer 3

麻辣香锅里的食材应该放到水里煮一下，再盛出来，然后再用锅制作麻辣香锅，希望采纳

Answer 4

麻辣香锅里的食材都是应该过油的，不应该用水煮，用水煮就煮不出来麻辣香锅的味道了，必须过油封住这些所有食材的原味，然后才能保证，你这个东西吃起来非常香，所以说麻辣香锅等于是在应该是不油不应该用水煮。

Answer 5

，硬的过油，软的过水。意思是，像有些食材耐煮经炸的就可以下油锅，有些食材水一焯就好的，就过水。但是这个口诀我觉得还没办法概括全部。例如像油麦菜这种的，都不用炒的。生的给切好放到香锅里，一会它自己就软了。这个就既不用过油也不用过水。我一般在家是所有食材都过水，一个是开油锅烟太大，一个油炸不太健康。有时候在外面和朋友吃饭，朋友要吃香锅，我看到碗里土豆片里和上海青里沁进入的油脂我都头疼。有些店真的是，上海青都要进油锅炸，我是觉得，一碗香锅里面吃完油腻的再吃点青菜解解腻，青菜都那么油，咋吃呢。