蜂蜜柚子茶调出来为什么是酸的?

Question

如题所述

Answer 1

正常情况下，蜂蜜中含有很多有机，无机酸，兑水了都会之后就会有点酸，调的蜂蜜柚子茶有点酸也是很正常的。

Answer 2

蜂蜜柚子茶调出来是酸的的原因可能有一下几点：
　　1、不正确的调配比例；
　　2、柚子没有成熟或者酸度太大；
　　3、蜂蜜有质量问题。
蜂蜜柚子茶做法：
　　1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
　　2、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好;把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。
　　3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。
　　4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
　　5、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。
　　小贴士
　　柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。

Answer 3

一方面由于本身含有蜂蜜，而且量很大，已渗透到柚子里。另一方面，由于经过一顶时间的混合，蜂蜜与柚子产生了发酵及酶化过程，导致柚子酸性和苦性物质降低。

Answer 4

原因不是很明确，第一不知道你是否是自己做的，还是朋友送的。酸度来源有二，一是柚子，二是蜂蜜，蜂蜜不纯或者不是冷藏保存或者时间太久，会发酵，酸度增加，（nch726622）首先将两个原材料单独检验一下,然后调蜜时要温度在40度以下‘本回答被网友采纳

Answer 5

你的蜂蜜，有没有变质？