大米进水变蓝恶臭怎么回事

Question

如题所述

Answer 1

大米进水，吸水膨胀，温度合适霉菌等微生物繁殖，会发绿、发黄、发蓝、发灰。恶臭是大米中的蛋白等有机成分，在微生物分解产生的味道

Answer 2

染过色的过期米，不能食用。