鸡腿 2只
生抽 4勺
老抽 2勺
盐 1勺
蚝油 适量
糖 适量
葱 适量
姜 4片
蒜 5瓣
花椒 一小把
蜂蜜 4勺
料酒 5勺
烤鸡腿(烤箱)的做法
两个鸡腿洗干净,用刀切几刀,或者用叉子牙签扎几下,方便入味。
放葱姜蒜、花椒、盐、糖、老抽、生抽、耗油、料酒,用手给拌匀,给鸡腿“按摩按摩”哈哈哈
鸡腿都沾上料后用保鲜膜封好,冰箱的冷藏2小时以上,一宿更好啦。
烤盘铺上锡纸,把鸡腿和葱姜蒜放上去。
锡纸把鸡腿封起来,200度上下火,50分钟。
取出烤鸡,打开锡纸,不要烫到手啊,把里面出的汤汁倒出,可以用刷子或者勺子抹点蜂蜜在表面,不用再封锡纸了,继续烤10分钟,把一面烤焦。取出后翻面,继续刷蜂蜜,再烤10分钟,就好了。
见证奇迹的时刻~另一面也烤好取出的样子,还滋滋冒响,可惜压缩视频后诱人程度大打折扣了~
成品就是这样了,保持原味非常好吃,表面焦香,肉质鲜嫩,鸡皮下面的脂肪都烤没了,感觉健康一些。大蒜烤熟了也很好吃哦
烤鸡腿的做法
材料准备:
鸡大腿一只
红黄绿彩椒各1/3只
姜几片
蒜几瓣
老抽1茶匙
生抽2汤匙
花椒粉少许
耗油1汤匙
绍兴黄酒1汤匙
盐1茶匙
糖1/2茶匙
油1汤匙
辣椒油少许
做法
1.鸡腿剔骨,把肉切为两块,入容器中,加老抽1茶匙,生抽2汤匙,花椒粉少许,耗油1汤匙,绍兴黄酒1汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,用手抓匀,腌制30-60分钟。先在乐葵料理盒的托盘下放入切好的姜蒜片,倒入1汤匙油,然后放好透明托盘,放上切好的彩椒块。
2.放上腌好的鸡腿肉,盖好盖子,置于烤盘上。烤箱预热180度,中层,上下火,烤25分钟时,取出刷一层辣椒油,继续烤5分钟即可。