第1个回答 2020-10-28
今天给大家分享的是一道简单便利的家常小炒——大葱炒豆腐。
准备食材：大葱、豆腐、姜末、蒜末等。
1、将准备好的豆腐切成一个个小块状，留以备用。
2、再将大葱清洗干净，之后切成葱段。
3、起锅烧油，将切好的豆腐块下锅小火煎一下，之后盛出来。
4、另起锅烧油，将准备好的姜末和蒜末放在锅中，进行爆香。
5、将煎过的豆腐放在锅中，进行翻炒。
6、在锅中加入适当量的酱油，进行简单的调色。
7、准备一点蚝油放在锅中，进行调味。
8、再将切好的大葱放在其中，一同翻炒。
9、先加入适当量的盐巴进行简单的调味。
10、再加入适当量的鸡精进行简单的调味。
11、大火翻炒，收干汤汁之后盛出来即可。
带着葱香，带着豆腐经油炸的外焦里嫩的一道菜我们就做好了。喜欢这个味道的大家别错过。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-28
大葱豆腐
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材料：大葱、老豆腐
2
将大葱去根清洗一下，捞出。
3
放在案板上切开，待用。
4
将老豆腐放在案板上切开。
5
烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐两面煎一下，捞出。
6
接着，锅内留底油，下入煎好的老豆腐，倒入一些水，加点生抽、盐、白糖。
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调味煮开，煮至汤汁快要收干时。
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然后，合入切好的大葱翻动一下煮上1分钟。
9
最后，加点鸡精。
10
翻匀，即成。
第3个回答 2020-10-28
食材明细
豆腐、大葱、姜、蒜、面酱、剁椒、生抽、老抽、鸡精、食用油。
1、豆腐切成小方块。
2、把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。
3、姜、蒜切碎，葱切段备用。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。
5、放入面酱和剁椒煸香。
6、放入豆腐炒炒。
7、调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀.
8、放入大葱翻炒两下即可出锅。
第4个回答 2020-10-28
大葱豆腐做法先把豆腐切成块，用开水涝一下，然后用油炸过，放入清水烧开后放豆腐，再放葱条，特别好吃。