第1个回答 2022-12-03
不锈钢锅304干烧后如果只是底部烧黑还是可以用的，如果是锅里面烧黑，而且比较严重，这样就不建议用了。
不锈钢器皿虽然好用，但是不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅，在使用时其中的某些化合物可能会溶出来，用起来不是很安全。不锈钢并非完全不生锈，如果长期接触到了酸、碱类物质，也会起化学反应。
第2个回答 2022-12-02
首先我们对锅的材质要深刻地讨论，这会影响到烹饪和对身体健康的方方面面。
锅中涉及元素：铁，铝，碳，氧、氮、铅、锑、铋、锡、砷、锌、镍、铬
生铁锅，熟铁锅，304不锈钢锅主要元素都是铁元素主导。纯铁是很软的金属。含碳量在0.02%-0.25%之间为低碳钢可做铁丝，薄白铁板之类。0.25%-0.6%之间为中碳钢可做钢板，铁钉之类。0.6%-2%之间为高碳钢，可制作刀枪磨具之类。铁中含碳量越低磁导率越高，含碳量低的纯铁磁导率高常作为电子元器件，电磁阀等，由于纯铁中其它元素杂质少，很难发生氧化还原反应不易生锈，地球上的纯铁含量高的大都是陨铁从太空来的比较纯，据说倚天剑屠龙刀是陨石打造
第3个回答 2022-12-03
首先我们对锅的材质要深刻地讨论，这会影响到烹饪和对身体健康的方方面面。
锅中涉及元素：铁，铝，碳，氧、氮、铅、锑、铋、锡、砷、锌、镍、铬
生铁锅，熟铁锅，304不锈钢锅主要元素都是铁元素主导。纯铁是很软的金属。含碳量在0.02%-0.25%之间为低碳钢可做铁丝，薄白铁板之类。0.25%-0.6%之间为中碳钢可做钢板，铁钉之类。0.6%-2%之间为高碳钢，可制作刀枪磨具之类。铁中含碳量越低磁导率越高，含碳量低的纯铁磁导率高常作为电子元器件，电磁阀等，由于纯铁中其它元素杂质少，很难发生氧化还原反应不易生锈，地球上的纯铁含量高的大都是陨铁从太空来的比较纯，据说倚天剑屠龙刀是陨石打造本回答被网友采纳
第4个回答 2022-12-02
两者比较，不锈钢的优点是:
1)轻便！
2)美观！
3)结实！不易摔破；热锅时加冷水不易炸裂！
4)热得快，省火！
5)不易生锈！缺点:
1)冷得快，保温差！
2)有争议的缺点是说:不如铁锅能补铁！本人认为，无论铁锅或不锈钢锅，用过多年后，令锅变薄了的现象，主要发生在锅底外面常被火焰烧烤的地方，经反复高温氧化，层层剥离，直至穿孔！而在锅的内部基本上没多大变化！因此，对于“用铁锅上掉下的元素来补铁”的说法，不敢苟同！