冬枣冷冻后营养价值会减少吗？

Question

如题所述

Answer 1

会减少。

冬枣冷冻后没有毒，可以食用，不过口感会极差，冬枣是新鲜的枣子，其中有很多水分，如果冷冻了，会破坏冬枣的营养价值，其次就是口感变差了。鲜枣放的时间不宜过长，久了就不新鲜了，不过放冰箱的保鲜层倒是可以多放几天。

新鲜冬枣蒸着吃有利于人体吸收，也利于消化。对于脾胃虚弱的人来说，鲜食冬枣的话不容易消化，而蒸过的冬枣则更容易消化。食用蒸过的冬枣还可以起到健脾胃、助消化的作用，而且冬枣蒸过后铁、钾等矿物质都被保留了下来了，所以食用蒸冬枣也可以起到补血的作用。

冬枣蒸着吃对于老人和小孩来说较好，不过冬枣也不宜蒸过长的时间，以免在蒸的过程中，营养成分大量流失，冬枣蒸10—30分钟是最佳的时间

将大枣蒸熟后食用是可以的，但要注意蒸制的时间不宜过长，十分钟左右即可，因为蒸制的时间过长会使大枣中的营养成分流失。大枣营养成分非常丰富，特别是维生素C的含量称之为“百果之冠”，维生素P的含量也居首位。这些营养成分和活性成分使枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能，故民间有“一日吃三栆，终生不显老”的谚语流传。

中医建议大枣熟吃，将大枣放到粥、饭、汤、羹里加热到软烂之后食用，对身体有补益作用。胃病患者最好熟吃大枣，可以减少大枣对胃部的刺激。

吃青冬枣有什么好处

护眼明目
冬枣维生素A含量较高，而维生素A是人的视力发育不可缺少的营养元素，缺乏维生素A容易出现视力模糊、夜盲症等。适量吃些冬枣，对护眼明目有一定的作用。

解酒
工作时，一般需要应酬，喝酒比较多，冬枣是富含果糖和维生素C，其中维生素C能促进酒精转化为乙酸，加速酒精的分解作用，解除醉酒，而果糖能促进乙醇和乙醛的分解，缓解喝酒后导致头痛的不适症状，因此，在饮酒后吃适量的冬枣，不但具有较好的解酒效果，还能预防酒后头痛的现象。

防治心血管疾病
冬枣富含多种维生素及钾、钠、铁、铜等多种矿物质成分，对于健全毛细血管，维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化有益。再加上冬枣中还有芦丁成分的，芦丁能够有效的降低血管的通透性和脆性，能增强人体血管的弹性和伸缩性，因此，适量食用冬枣有一定防治心血管疾病的作用。

增强免疫力
冬枣富含多种氨基酸，适量食用冬枣，能够为人体提供蛋白质合成的原料，促进人体内部各种蛋白质及酶的合成，增加机体体质和体液免疫功能，从而提高抵抗疾病的能力

Answer 2

冬枣冷冻以后的营养价值是不会减少的，只不过是口感上变得更加的清脆，更加的爽口，而且现在很多人都喜欢把冬枣冷冻一下再吃。
冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，是目前公认的鲜食优质栽培品种。冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果，汁液多、甜味浓，略酸。冬枣营养丰富，冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，维生素C含量高。冬枣还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等。
冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果。纵径2.7-2.9cm，横径2.6-2.9cm。平均果重10.7g，最大果重23.2g，大小较整齐。果肩平圆，梗洼平，或微凹下。环洼大，中深。果顶圆，较肩端略瘦小，顶洼小，中深。果柄较长，果皮薄而脆，赭红色，不裂果。果点小，圆形，不明显。果肉绿白色，细嫩、多汁、甜味浓，略酸，含可溶性固形物40%-42%(完熟前)，可食率96.9%，品质极上。果核短纺锤形，浅褐色，核纹浅，纵条状，多数具饱满种子。
树体中等大，树姿开张，树冠多自然半圆形。树势中庸偏弱，发枝力中等，枝叶较密。树干灰褐色，表面粗糙，裂纹宽条状，树皮易剥落。枣头紫褐色，枝面较光滑。皮孔中大，长圆形，微凸，开裂，较稀。针刺退化，旺枝上的针刺，最长0.6cm，形扁质软，多在当年脱落。2次枝3-8节，节间较长，枝形平直，节上都无针刺。枣股圆锥形。

Answer 3

冬枣冷冻后还可以吃吗
有些水果、蔬菜冻了以后，除了味道改变以外，还会营养全无，甚至产生有毒有害物质。像甘蔗和西红柿就是这样，食用霉变的甘蔗会引起食物中毒。另外，橘子、橙子也是容易被冻坏的水果。
冬枣冷冻后没有毒，可以食用，不过口感会极差，冬枣是新鲜的枣子，其中有很多水分，如果冷冻了，势必会破坏冬枣内容，营养价值自然是没有，其次就是口感，大家不知道吃没吃过冷冻的葡萄，可以以这个为参照！
冬枣可以抗冻吗
抗冻也是有一定程度的，过于低的温度还是容易冻坏的，鲜枣放的时间不宜过长，久了就不新鲜了，不过放冰箱的保鲜层倒是可以多放几天。
冬枣冷冻后营养价值会减少吗?
不会影响的，我做这个生意好多年，鲜冬枣要冷藏，保重质量。脆冬枣冷冻后口感更佳.
冬枣冷冻后还可以吃吗?冬枣可以抗冻吗
冬枣推荐吃法
冰糖炖冬枣
原料：冬枣10个，冰糖30克。
做法：将冬枣、冰糖和适量的清水放在蒸碗里，包上保鲜膜大火蒸40分钟后关火，出锅晾一晾就可食用。
说明：包上保鲜膜再蒸口感比较好，不会让水蒸汽滴到碗里。
二豆煮冬枣
原料：冬枣10～15枚，赤小豆30克，虹豇豆30克。
做法：以上三种原料洗净后一起放在锅里，煮至豆子煮烂即可食用。
功效：有清热解毒和补血、降压等功效，尤其适合高血压患者食用，但切记不宜加糖。
冬枣冷冻后还可以吃吗?冬枣可以抗冻吗
冬枣苹果汁
原料：苹果1只，冬枣8枚，柠檬汁2滴，纯净水1/2杯，蜂蜜适量。
做法：苹果洗净后剥去果皮，剖开去核，切小块，冬枣去核切块。把苹果和冬枣放入搅拌机，加柠檬汁、纯净水和蜂蜜打成汁即可。
说明：加少许柠檬汁能防止果汁变色，同时也能防止果汁中的维生素C被氧化。
功效：能美白亮肤，有助于减少因色素沉着而形成的痤疮和色斑。

Answer 4

冬枣冷冻后还可以吃吗
有些水果、蔬菜冻了以后，除了味道改变以外，还会营养全无，甚至产生有毒有害物质。像甘蔗和西红柿就是这样，食用霉变的甘蔗会引起食物中毒。另外，橘子、橙子也是容易被冻坏的水果。

冬枣冷冻后没有毒，可以食用，不过口感会极差，冬枣是新鲜的枣子，其中有很多水分，如果冷冻了，势必会破坏冬枣内容，营养价值自然是没有，其次就是口感，大家不知道吃没吃过冷冻的葡萄，可以以这个为参照！

冬枣可以抗冻吗
抗冻也是有一定程度的，过于低的温度还是容易冻坏的，鲜枣放的时间不宜过长，久了就不新鲜了，不过放冰箱的保鲜层倒是可以多放几天。

冬枣冷冻后营养价值会减少吗?
不会影响的，我做这个生意好多年，鲜冬枣要冷藏，保重质量。脆冬枣冷冻后口感更佳.

冬枣推荐吃法
冰糖炖冬枣
原料：冬枣10个，冰糖30克。

做法：将冬枣、冰糖和适量的清水放在蒸碗里，包上保鲜膜大火蒸40分钟后关火，出锅晾一晾就可食用。

说明：包上保鲜膜再蒸口感比较好，不会让水蒸汽滴到碗里。

二豆煮冬枣
原料：冬枣10～15枚，赤小豆30克，虹豇豆30克。

做法：以上三种原料洗净后一起放在锅里，煮至豆子煮烂即可食用。

功效：有清热解毒和补血、降压等功效，尤其适合高血压患者食用，但切记不宜加糖。

冬枣苹果汁
原料：苹果1只，冬枣8枚，柠檬汁2滴，纯净水1/2杯，蜂蜜适量。

做法：苹果洗净后剥去果皮，剖开去核，切小块，冬枣去核切块。把苹果和冬枣放入搅拌机，加柠檬汁、纯净水和蜂蜜打成汁即可。

说明：加少许柠檬汁能防止果汁变色，同时也能防止果汁中的维生素C被氧化。

功效：能美白亮肤，有助于减少因色素沉着而形成的痤疮和色斑。

Answer 5

前 几天买了一袋冬枣，但是不小心将它与其他食物一起放进冷冻层了，取出来后已经硬邦邦的了，请问冬枣冷冻后还能吃吗？
冬枣
1 冬枣冷冻后还能吃吗
可以吃。

冬枣中含有较为丰富的水分，而冷冻层的温度过低，将冬枣放在冷冻保存后，其中的水分会形成冰晶，从而破坏冬枣中的果肉，导致冬枣中的营养成分流失，不过，这样的冬枣是没有毒性的，只要没有腐烂变质的话，仍然是可以食用的，只是口感会有所改变，大部分人群可能没有办法接受。

2 冬枣冷冻一年能吃不
不建议食用。

冬枣在冷冻层保存时间越长，口感和营养就会越差，而且它的保存时间大约是半个月到一个月左右，如果冷冻了一年的话，冬枣很可能已经滋生了细菌而腐烂变质，人体食用后可能会引起腹痛、腹泻等不适反应，因此一般冷冻时间过长的冬枣都不建议继续食用。

3 冬枣怎么保存时间长
冬枣的保存方法主要有两种，一是将其直接摊放在阴凉通风处保存，注意避免潮湿，避免阳光直射即可；第二种方法是将冬枣置于冰箱冷藏层存放，不仅可以延长冬枣的保存时间，还可以保持冬枣的新鲜度，是一种非常适合冬枣的保存方法。

4 冬枣能放多久
1-3周不等。

冬枣的保存时间与其保存方式有一定的关系，如果是将其直接置于阴凉通风处保存的话，一般可以保存1周左右；如果是置于冰箱冷藏保存的话，保存时间可以更长，一般能保存2-

3周左右，如果保存的好的话，保存时间可以更长。