五花肉、土豆辅料大葱、花椒粒、八角、新鲜橘子皮、冰糖铁观音茶叶、老抽
1.五花肉放锅里，加料酒一汤匙，生姜两三片，煮出赃物，洗净，切方块。土豆切滚刀块。
2.大葱切小指长两段，花椒10 粒，新鲜橘子皮一个取一半撕成两三片，八角6个，都洗净，全放入电饭煲
3.切好的肉和土豆放入电饭煲。倒老抽，把电饭煲的底铺满，浸上来一二厘米
4.加入一个冰糖，小孩拳头那么大，喜欢吃甜的多放。铁观音一茶匙泡茶，茶水和茶叶一起倒入电饭煲，直至茶水混着老抽与食材齐平。按下煮饭键，等待半个小时
5.半小时后可以闻到香味，开盖戳下肉是不是烂了，顺带尝一尝甜咸是否合适，淡了加盐，再盖上焖十分钟，OK，香喷喷的电饭煲版土豆红烧肉好了
主料： 剁刀肉750g
配料： 大蒜适量
辅料： 砂糖适量 八角适量 桂皮适量 干辣椒适量 盐适量 生姜适量
制作步骤
编辑
1. 剁刀肉一块，洗净沥水。
2. 肥瘦分开，分成3份；肥肉、瘦肉、骨头。
3. 电饭煲按下煮饭键，放入肥肉熬油。
4. 用筷子翻面。
5. 放入一勺砂糖继续熬油。
6. 5分钟后放入骨头搅拌上色。
7. 上色后放入瘦肉、干辣椒、八角、桂皮、生姜。
8. 搅拌均匀，注入适量开水，盖盖焖烧。
9. 待跳至保温键焖10分钟再开盖。
10. 放入大蒜，拌匀、焖1分钟。
11. 出锅、装盘。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-26
食材
五花肉 适量
姜片 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
姜片 适量
八角 适量
桂皮 适量
方法/步骤
1
锅里加水，放入姜片、料酒。
2
五花肉切小块，放入锅内。
3
准备料汁：适量生抽、老抽、冰糖。
4
煮开锅的肉撇去浮沫，捞出备用。
5
锅里底部放入姜片、倒入五花肉，倒入调好的料汁。
6
加末过肉的水、
7
放上八角、桂皮、按煮饭键。
8
最后可以回锅大火收一下汁。红烧肉就做好啦。
五花肉 适量
姜片 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
姜片 适量
八角 适量
桂皮 适量
方法/步骤
1
锅里加水，放入姜片、料酒。
2
五花肉切小块，放入锅内。
3
准备料汁：适量生抽、老抽、冰糖。
4
煮开锅的肉撇去浮沫，捞出备用。
5
锅里底部放入姜片、倒入五花肉，倒入调好的料汁。
6
加末过肉的水、
7
放上八角、桂皮、按煮饭键。
8
最后可以回锅大火收一下汁。红烧肉就做好啦。