土豆和红薯不能放在一起,因为土豆和红薯的喜好不一样,以至于它们的存储条件不一样,所以不能放在一起。
先从土豆来说,土豆在我国分布广泛,大多数省份均有种植,不同的省份种植和收获的时节也不尽相同。每到收获时节,种植户将土豆从土里掏出来,堆在田地里,远远看去,就像一座座小山,蔚为壮观,让人忍不住驻足观赏。
等到土豆从土里带出来的水分被晾干后,农民伯伯就将土豆搬运到家,存储在专门的地窖-洋芋窖里面。洋芋窖也算是人类智慧的结晶,在大西北的农村,每家每户都有一个洋芋窖。存储在洋芋窖里的土豆,可以保鲜到来年三四月。洋芋窖是在地面上选一处周围比较坚固的地方,然后向下深挖一米七八,然后再向某一个方向横着挖两三米的深度。洋芋窖有着适合存储土豆的环境,干燥寒冷,当然温度基本恒定。
土豆对存储环境有着很苛刻的要求,土豆不能被太阳直射,否则会造成水分流失,变得蔫了吧唧的,口感大大降低。土豆也不能被风吹, 否则土豆的表皮会变成绿色,从而影响土豆的口感。存储土豆的地方温度也不能高,不然容易让土豆发芽,从而影响食用。发芽的土豆,不仅营养流失严重,还会产生一种叫龙葵碱的毒素,食用发芽土豆后轻则造成身体不舒服,重则会造成死亡。
再来说说红薯。红薯喜温,存储环境不能太冷,不然会让红薯冻伤,造成硬心的现象,从而影响口感。当然,环境太冷时,红薯会被冻坏,导致不能食用。大多数人将红薯存储在冰箱里面,结果发现红薯很快会烂掉,他们以为是自己选购的红薯不好,其实红薯是不适合存储在冰箱里面的。
综上所述,土豆和红薯是不能放在一起的。