咖啡可以用什么替代？以达到戒掉的目的?

Question

如题所述

Answer 1

人们对咖啡的主要担忧和批评是认为咖啡中含有少量咖啡因，可引起戒断症状或上瘾。一些医生和消费者不建议经常饮用咖啡，主要原因是害怕上瘾，或停止饮用咖啡后会引起头痛。按照世界反麻醉剂协会的规定，咖啡因不再属于被禁物质。

最近，现代医学从概念上将成瘾性与依赖性区分开来。过去身体上的依赖被认为是依赖，而心理上的依赖则被认为是成瘾。习惯是一种无害的东西，例如每天锻炼身体或喝咖啡。每一种成瘾药物可以产生强烈的快感。经常使用成瘾药物会导致适应性（如耐受性）发生变化，例如要维持相同的药效，其剂量需不断增加。一旦停止滥用药物，就会出现戒断症状。这些症状（称为戒断综合征）综合在一起就是依赖性。

真正的成瘾必须满足以下条件：（1）对这种物质的耐受性不断发展；（2）这种物质不再使用时有戒断症状；（3）即使这种物质可引起疾病或使疾病恶化，仍无法摆脱用它；（4）多次努力停止使用这种物质都告以失败。从这方面来说，大部分咖啡和碳酸饮料饮用者只要愿意都可以放弃咖啡因。因此，他们并不是咖啡因成瘾者。由于停止喝咖啡时，可能身体上会有不舒服的感觉，因此人们在使用咖啡时应予以注意。我们咖啡研究院建议不要突然完全停止饮用，而应每天逐渐减少咖啡使用量。适量摄入咖啡对健康有益，如果没有明显不良反应可终身饮用咖啡。
茶、可可和软饮料（可乐等）中也含有咖啡因，这也造成了很多人的咖啡因摄入量非常高。少量或适量的咖啡因（每天200-400毫克）摄入可提高人的敏捷度、注意力、记忆力，并有助于保持好心情。咖啡中只有少量的咖啡因，含量更为丰富的是抗氧化剂绿原酸。与摄入维生素、盐、糖和水一样，过量地饮用咖啡对身体有害。有报道称咖啡因（每天大于500毫克）的戒断症状可产生头痛、烦躁、昏睡，偶尔恶心和抑郁。这也是因为咖啡消费者对有益健康的物质过量使用而导致的戒断综合征。氧气和水是非常重要的物质，但也可以引起有生命依赖性的戒断综合征。爱是另一种依赖，生活中不能缺少爱。所以，可以说化学品依赖是日常生活的正常现象，关键是要选择健康的使用方法，而抛弃有害的方法。
许多咖啡因的批评者认为咖啡因是一种药物，强调停止使用后会产生头痛、抑郁、疲劳、精神恍惚、恶心及呕吐。因此在这里建议大家每天最好规律饮用适量的咖啡，但一定要记住咖啡因可引起依赖，还可以产生耐受性，我们之所以提倡饮用咖啡是因为在适量的情况下，它对健康和营养有益。
长期饮用咖啡可导致人体体液和血液动力学对咖啡因产生耐受性。这种变化在开始定期饮用咖啡的4-5天内便可以观察到。此时产生的耐受性较低，如果将饮用量增加2-4倍，即使是耐受个体也会感受到咖啡的作用。与长期吸烟和摄入高蛋白饮食带来的影响相比，长期饮用咖啡所产生的耐受性可增强肝脏对有毒物质的代谢能力，即使每天饮用30-40杯咖啡，这些个体中体液和血液动力学受到的影响仍然比较微弱。但这种耐受性在2-3周或更长时间内会慢慢消退。长期大剂量饮用者（12-15杯/天）不仅会产生耐受性，而且还会出现精神上的依赖，也就是戒断综合征的表现，如焦躁不安、头痛、昏睡、敏感、精神不集中、焦虑。如果大量摄入者想改变这个习惯，需要在2-4个月中慢慢地减量。

每天4杯咖啡对人体不仅不会引起任何伤害，而且还对健康非常有益。如果饮用者想增加每天的摄入量，应该慢慢地增加，一般要经过几天、几周甚至几个月的时间。在饮用咖啡后如果出现惊恐、焦虑、心律不齐或胃溃疡等症状，在没有医生允许的情况下不应再饮用咖啡。对健康人来说，咖啡可以保持健康，但它不是药物；对病人而言必须谨遵医嘱。

Answer 2

喝茶，中国茶文化源远流长，喝茶不仅对身体有很多好处，喝茶的同时享受泡茶也是一种享受。可以说喝茶对身体和精神都是有好处的。
喝茶的好处
1、有助于抗氧化
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
有实验研究显示，1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其他同类物质。另有实验结果表明，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、有助于预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有临床实验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗也有很好的效果。
3、有助于提神醒脑
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
4、有助于利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留的时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
5、有助于降脂助消化
茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞。
喝咖啡的好处
喝咖啡能提神，咖啡也含有高成分的多酚类化合物，有抗氧化功能。
上瘾原因分析：
一般会使人上瘾的药剂，如安非他命、可卡因、吗啡及尼古丁都会引发伊伏神经核的活跃性。尼立格的实验发现：咖啡因的浓度提高到五毫克/公斤时，伊伏神经核并没有显示任何活动。但是如果提高到十毫克/公斤时，依伏神经的活动就有显著的增加，但在这浓度时，整个脑部每一个部份都相当激动。故咖啡因并没有特定对依伏神经核作用。其它滥用能使上瘾药毒则在低浓度时就能特定影响依伏神经核。故咖啡因是不会使人上瘾的。
　　虽然药理上证明一天喝二杯或三杯咖啡不会使人上瘾。但是许多人会说：「我就是没办法不喝咖啡!」这是一种心理作用。喝咖啡己经变成一种习惯，并且一天喝一杯或两杯咖啡常常就能使你振作，使你觉得满舒畅，因为咖啡确实是一种脑神经的兴奋剂。
　　但咖啡的代谢会随年龄的增长而缓慢，年轻时候，喝二杯或三杯咖啡是不影响到睡眠，但一到五十岁时，要在下午五点钟以后喝一杯的话，可能就会使你失眠的，并且会促使肾脏多尿，夜晚得起床如厕，也会影响到睡眠的质量。
　　喝咖啡成了一种习惯，要一时改掉会有上瘾变化，会觉得头痛、烦躁或懒洋洋。如果你真的想去降低或停止喝咖啡，最好是慢慢来，把含咖啡因与无咖啡因的两种咖啡混合，由多而少，而最后变成无咖啡因的咖啡(decaf)，一杯decaf只含三毫克的咖啡因。
　　所以往往我们在说咖啡会使人上瘾的同时，有没有想过实则是我们控制不住自己的习惯呢。