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    • 昨天我在家蒸馒头用安琪酵母发面结果蒸出的馒头又黄又扁,剩下的面就没有蒸了。请问这剩余的面该怎么办？

    如题所述

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    推荐答案   2016-02-15
    没有发起来的面，做发酵面团以外的面食均可。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2016-02-02
    怎么可能？追问

    真的

    第2个回答  2016-02-02
    可以做面条。
    第3个回答  2016-02-02
    做面条，或饼子
    相似回答
    我用安琪酵母或老面肥发面蒸馒头不暄软,吃起来很筋,馒头凉了以后都不...答：用安琪酵母的话，你是发酵时间不够，如果你是按照面粉500克，水250克，糖100克，盐2克，酵母5克，这个配方的话，包好陷后要发酵1.5到2小时。中筋面粉筋度大，可以发酵30到45分钟就蒸，发的太久了，过大，蒸面包时火大点就会塌顶，有时会瘪成一个饼(⊙_⊙)！！！可以考虑用低筋面粉。
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