怎样做陕北特色美食清涧煎饼

如题所述

第1个回答 2017-07-31

清涧煎饼的做法/步骤

1、首先，在小铁平台上用荞面糊糊刮平制成煎饼，将特制的豆腐干在锅盖上烤干，切成小片卷在煎饼里

2、将西红柿打成汁，根据个人口味喜好依次放入蒜泥，醋，芝麻，辣椒油。（PS：如果喜欢还可以加些香油），均匀的搅拌。

3、将提前准备的猪头肉切成薄片状，卷在做好的煎饼里

4、根据个人口味，将适量的蘸汁加在煎饼上本回答被网友采纳

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第302季|舌尖上的美食:清涧煎饼答：清涧煎饼皮如胜雪，薄如蝉翼。可用筷子夹着吃，如果不尽兴还可以用手直接拿着吃，使你的味蕾与煎饼大面积亲密接触，凉凉的沁人心脾，清清爽爽，其味道回味无穷。偿一口清涧煎饼，便可以忘却人间世俗烦恼。与其它地方的煎饼不同的是，清涧煎饼用荞麦制成，而荞麦又是生长在陕北地区的一种特殊的农作物，...