一般厨房冷库都是双温冷库，保鲜和冷冻，保鲜0～8度，冷冻-5～-60度都有，貌盛制冷建造一个做料理的饭店冷库，储藏金枪鱼和牡丹虾的-60度，更多厨房冷库问题可追加，望采纳
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第1个回答 2015-03-14
餐饮厨房低温冷藏库库温一般为-18度
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一般厨房冷库都是双温冷库，保鲜和冷冻，保鲜0～8度，冷冻-5～-60度都有，貌盛制冷建造一个做料理的饭店冷库，储藏金枪鱼和牡丹虾的-60度，更多厨房冷库问题可追加，望采纳