当学徒要多久这要根据师傅的好坏和个人的领悟能力来判断。有的人有上进心，领悟能力高，基本要领掌握的快，这样真正上手操作也就能提前一些。
但也要看师傅是否负责任，如果遇到一个好师傅也是可以很快上手的，熟能生巧，有的师傅深知这一点，所以会让徒弟尽快上手以便总结经验。无论学什么，只要努力一般两个月左右基本都可以亲自操作。
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从当过学徒的从业经历来看，在面包店当学徒是需要签订劳动合同的，一般合同期限是在两年以上，因此，不难猜测，学徒的学习时间也是在两年以上。与此同时，目前连锁企业大多不招收学徒，所以想要通过当学徒的途径来学习技术，只能去偏小的面包店，学习的也只是基础的制作，接触不到高档的艺。
在工作内容上，学徒每天要负责开店前的准备事宜，包括打扫店内卫生，检查食品原料，辅助其他工作以及负责店内销售事宜，学徒因为技术限制，并不会有固定的工作内容。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-04-13
我现在就在一家面包店里给你回答，这里有两个学徒。一个才来3个月，而另一个已经来了1年多了，他现在都没有说他已经学完了，如果你只是想学点皮毛，也许够了，如果你想入这行。那你这4个月只够你了解这行业。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2020-05-22
看你的出发点了，是兴趣爱好还是为了就业或者创业，还看你在哪里学习了，是当学徒还是去专业正规的院校，出发点不同，选择不同，肯定跟学习的时长挂钩的，如果你想以后以此为业，进行系统的学习，去专业的院校一般三到六个月就差不多了。
第3个回答 2018-11-14
去面包店当学徒学的慢，而且面包店毕竟是盈利为目的的，不是教技术的，如果只学做蛋糕，在学校学其实很快，一到三个月就差不多了
第4个回答 2019-03-18
这个不好讲 不确定因素太多 还是建议你去专业的学校去学习吧 这样保证可以学的会 学校课程时间 一般1-8个月短期 1-3年长期
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