臭豆腐的配方

想做臭豆腐，求各位大神的臭豆腐配方，或者推荐个地方学习也可以，谢谢，

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第1个回答 2020-09-26

豆腐切片下锅炸金黄，臭豆腐乳碾碎加清水，辣椒面辣椒粉蒜末孜然粉浇热油，全部浇在豆腐上

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臭豆腐的制作全过程答：配方：野生苋菜1棵、老豆腐1块、清水适量、压板豆腐10块。1、准备好食材野苋菜，苋菜拔回家先是除去叶子，只留较为粗壮的茎杆，再切成手指长的一段一段，洗净，放入砂锅内铺满干净的清水，以没过苋菜梗为宜。2、这些步骤完成后把砂锅盖上盖子，放在户外阳光暴晒的地方搁置一天一夜，当清水里冒起了白...

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