山楂里含有柠檬酸、酒石酸、山楂酸等酸味成分,可以促进消化酶的分泌,对消化有一定的促进作用。但也不能多吃,是因为山楂是高糖水果。此外,山楂还富含维生素C和膳食纤维,对抗氧化和缓解便秘有一定的作用。
山楂果是我们普遍的一种新鲜水果,山楂果中的营养元素是比较丰富的,常常吃山楂对身心健康的益处是十分多的,山楂果中带有身体需要的各种各样维他命,具备很高的营养成分及其功效与作用,老人常常吃山楂不但能够 提高胃口,并且还能够提高睡眠质量情况。山楂怎么做美味?山楂糖雪球1、山楂果、老冰糖或白砂糖、水、白米醋(山楂果与糖的配制是1:0.5,糖与水的占比是1g:1ml)例:200克山楂果配100克老冰糖100ml水,白米醋一勺。2、将山楂果清洗晾干或擦拭,去蒂去籽(去籽可省去,但我觉得去籽后更优)。3、选好红豆糖水占比。倒进锅选用文火慢熬煮,一边熬煮一边搅拌。直至糖所有化掉,并将水份挥发掉,刚开始匀称出现气泡,例入适当白米醋搅拌均匀。它是十分关键的一步,干万要耐住脾气,别一冒泡泡就熄火,一定要直到水份挥发掉糖刚开始变稠并出现匀称气泡才行。4、搅拌均匀后,熄火倒进山楂果刚开始拌和。由于红豆糖水较稠,拌和起来有点儿费劲,我换为了一把钢勺,在拌和全过程时要不断的拌和,直至山楂果摆满奶油霜而且已不浓稠才行。酸甜可口的糖雪球搞好了,吃剩下的还记得入冰箱冷冻,取出过后一样美味。
山楂的功效与作用有什么
1、降低血脂预防心血管疾病,减少血压和胆固醇清理血管垃圾及有利排尿和镇定功效。
2、健脾开胃健脾开胃助消化非常对消肉制品食滞功效会更好,许多 助消化的药上都选用了山楂果。
3、 活血化淤山楂果有活血化瘀的作用,有利于消除部分积血情况并且对跌打有辅助功效。
4、可治疗腹泻山楂果中有止喘止咳化痰、抑止病菌和医治腹痛腹泻的成份。
5、推动子宫的还原山楂果对孑宫拥有 收拢功效,在孕妇临产时有催产的功效,并能推动生完孩子孑宫还原。
6、延缓衰老山楂果含有的黄酮类化合物、多糖类和维他命C和胡罗卜素等物质能阻隔并降低氧自由基的转化成,能提高机体的免疫能力,有延缓衰老、防癌的功效。
山楂果的营养成分
1、 山楂果带有较为高的发热量,带有很多的胡罗卜素、优质蛋白质、山楂果酸及其阿拉伯胶等。
2、山楂果中维他命的成分极高仅次大枣及其弥猴桃,除此之外胡罗卜素和钙的成分也较为高。
3、山楂叶中带有黄酮类化合物、多糖类化合物,为果子成分的20倍。
1,山楂可以促进消化
山楂有促进消化的功效与作用,是因为山楂含脂肪酶,脂肪酶能促进脂肪消化,并能促进胃消化酶的分泌,进而达到促进消化的作用,另外山楂对胃肠功能具有一定调节作用,能够改善肠胃功能。
2,抗菌
山楂有抗菌的功效与作用,现代药理研究发现,山楂煎剂对各种痢疾杆菌及绿脓杆菌大肠杆菌,金黄色球菌,乙型,链球菌,炭疽杆菌,变形杆菌,白喉杆菌,伤寒杆菌等有明显的抑制作用。
3,预防心血管疾病
山楂有防治心血管疾病的功效与作用,因为山楂具有扩张血管,增加冠状血流量,改善心脏活力,降低血压和胆固醇,软化血管的作用,能够有效防治动脉硬化,高血脂,冠心病,心绞痛等心血管疾病。
四,美白抗衰
山楂有美白抗衰的功效与作用,因为山楂中含有丰富的维生素C以及黄酮等物质,维生素C可以抑制络氨酸酶的形成,间接抑制黑色素的形成,减少黑色素的沉积,淡化黑色素,进而起到美白的作用,因此山楂具有美白抗衰的功效。