慈姑的做法

Question

如题所述

Answer 1

慈姑的做法：准备好相关食材，并按照一下6个步骤去做即可。

准备食材：慈姑、鸡腿、生姜、辣椒、肉蔻、茴香、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精、植物油、盐。

做法步骤如下：

1、慈姑去皮洗净。鸡腿洗净滤干，辅料准备好。

2、锅内放水烧开放入鸡块煮开加料酒1勺，继续煮2分钟捞出洗净滤干。

3、锅放入油烧热放入姜片翻炒后把鸡块倒入爆炒，鸡块一定要爆透至没水分，加一勺料酒继续翻炒。

4、加老抽和生抽，白糖拌炒均匀，倒入慈菇继续拌匀，加入开水没过食物以上，把辣椒，肉蔻和茴香放入，加上锅盖大火烧开后转中小火继续煮30分钟左右。

5、加老抽和生抽，白糖拌炒均匀，倒入慈菇继续拌匀，加入开水没过食物以上，把辣椒，肉蔻和茴香放入，加上锅盖大火烧开后转中小火继续煮30分钟左右。

6、加适量盐和鸡精，白糖拌匀转大火煮开收汁装盘。