馒头气泡啥原因

如题所述

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推荐答案 2018-05-18

馒头有气泡可能有以下几个原因：
1.面粉和酵母没有混合均匀；
2.面团没有揉透揉光洁，面团持气性差；
3.醒发时间太短，蒸的过程中由于剧烈产气引起气泡。

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第1个回答 2018-05-18

面在发酵过程中产生的

第2个回答 2018-05-18

因为馒头是蒸出来的

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