青汁为什么不能用热水冲泡？

Question

如题所述

Answer 1

青计最好用温水冲泡，避免热水杀死青汁中的活性酶。1、青汁一般用45°以下的开水冲泡。2、1g青汁大概用100ml水。3、冲泡结束后，尽量有水温的情况下喝完，尽量避免喝凉，影响消化，而且青汁类似蔬菜，其中的维生素等多种营养会氧化。4、以上看出，青汁冲泡后应尽量在15分钟之喝完。

Answer 2

因为青露新语青汁中含有一定的活性成分，所以建议水温最好不要超过50℃，这样可以充分利用青汁中所含的全部营养成分。但是如果在必须加热的料理，比如青汁面条，汤菜中使用青汁的话，也是可以的。除了某些特殊的活性成分外，青汁粉中的其他营养成分还是会保留很多的，所以也可以使用。

Answer 3

不使用热水而用温水冲泡，是为了避免青汁中的营养流失，建议用45℃左右的温水冲泡，也可将青汁加入温牛奶、温蜂蜜水中，这样口感将更为丰富。

Answer 4

避免热水杀死青汁中的活性酶。