葱爆牛肉的做法

Question

如题所述

Answer 1

葱爆牛肉的做法：首先将牛肉切薄片，放入碗里加入黑胡椒粉、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。接着将红萝卜、大蒜切片大葱切段，热锅给油中火烧至五成热，放入腌制好的牛肉，炒匀至八成熟，捞出沥油。

然后在油锅内放入大蒜片和大葱段白炒香，放入红胡萝卜炒断生，放入牛肉和大葱绿段炒匀，放入盐和味精炒匀，即可出锅。

牛肉的禁忌有：

1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品。

2）内热盛者禁忌食用。

3）不宜食用熏、烤、腌制之品。

4）不宜用不适当烹制方法烹制食用。

5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。

6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉。

7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症。

8）不宜与牛膝、仙茅同用。

9）服氨茶碱时禁忌食用。

Answer 2

做法步骤

1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。

2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，落后于猪肉（38%）和家禽（30%），美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克，最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国，牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

本回答被网友采纳