葱爆牛肉的做法家常做法

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

把牛肉切成薄片放十三香.料酒.姜片.盐.生抽等，腌制一小时后起锅油热先放牛肉7成熟再放大葱，炒制段生加加味精和香油即可。

Answer 3

买上好的牛腩肉，用爆火粆，迅速发粆，把事先切好的葱段和牛肉放在一起，大火翻炒，3分钟出勺，这样爆炒熟的牛肉，又香又嫩。

Answer 4

爆炒牛肉的做法，应该把牛肉提前用蛋清和料酒腌一下。然后经过爆炒。

Answer 5

葱爆牛肉的家常做法：（一）牛肉按丝络横切薄片，用清水泡二分钟去血渍沥干待用。（二）姜切未，蒜切片（二办），葱切段，青椒一只切片待用。（三）牛肉片放黄酒1克盐2克蛋清1克淀粉1克胡椒粉1克生抽2克味素2克拌匀腌十分钟。（四）锅烧热油烧油倒进腌好牛肉翻炒变色盛盘待用。（五）锅放少许油爆姜未蒜片倒进青椒片和葱段翻炒，加1克盐1克生抽1克味素翻炒2秒后再倒入牛肉片回锅翻炒二秒盛盘即成。