中秋吃月饼象征着大团圆。月饼又叫月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼作为家人团圆的一大象征。
中秋吃月饼象征着大团圆。月饼又叫月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的一大象征。
中秋节的简介
中秋节是中国民间的传统节日。中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼等民俗,流传至今,经久不息。中秋节起源于上古时代,普及于汉代,定型于唐朝初年,盛行于宋朝以后。中秋节是秋季时令习俗的综合,其所包含的节俗因素,大都有着古老的渊源。中秋节以月之圆兆人之团圆,为寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。
中秋节吃月饼据说始于元代,当时,朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政,约定在八月十五日这一天起义,以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。
清代,中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗,且制作技巧越来越高。北京的月饼以前门致美斋所制为第一。遍观全国,已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列,且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗。
扩展资料
月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。月饼可以软化血管,防止动脉硬化,提高免疫力。
月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。
一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小时取出,可保证它的口味。在25℃的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30℃,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。
中秋节在中国古代就已经有了,在古代的时候人们在中秋月圆的这一天就有吃月饼的习俗,月饼是圆的,意为团团圆圆,所以人们用月饼来拜祭月神祈求幸福平安,之后人们慢慢的形成了中秋晚上赏月吃月饼的习俗,而且中秋节送月饼的这个习俗,在元朝的时候就已经形成了。因为在元朝的末期,朱元璋领导组织起义,于是选在中秋节这一天,用月饼夹字条互赠的方式来传达情报,这样是为了保密和掩人耳目,最终朱元璋成功的推翻了无能的元朝,人们为了庆祝这场胜利,所以也就保留了在中秋节的时候互相赠送月饼的这个习俗。
中秋节吃月饼的具体时间是没有办法考究的,只是我们通过历史可以发现,中秋节吃月饼的习俗是以前的皇家用在中秋节拜祭的一种祭品,但是慢慢的月饼开始走入了民间,然后成为了一种风俗流传了下来。