第1个回答 推荐于2017-11-21
1、把冷馒头去皮揉碎，用馒头屑代替面包糠。
2、炸鸡柳的作法：
（1）主料：鸡胸脯肉
（2）辅料：面包糠（馒头碎屑），鸡蛋，葱，姜，孜然粉，辣椒粉，料酒，豆油，食盐，大杏仁 细砂糖，淀粉。
（3）做法：
鸡胸肉洗净，去筋膜；
切成粗条，放入盘内，加入料酒，盐，白胡椒粉腌制10分钟；
逐条均匀的粘上淀粉，再蘸一层蛋液，然后在面包糠上蘸匀，再沾淀粉；
锅内倒入油烧热，鸡柳抖去多余的淀粉，逐条下入油里炸制，至金黄捞出；
撒上烧烤料（辣椒粉，孜然粉，芝麻粉混在一起的干料）完成。本回答被网友采纳
2、炸鸡柳的作法：
（1）主料：鸡胸脯肉
（2）辅料：面包糠（馒头碎屑），鸡蛋，葱，姜，孜然粉，辣椒粉，料酒，豆油，食盐，大杏仁 细砂糖，淀粉。
（3）做法：
鸡胸肉洗净，去筋膜；
切成粗条，放入盘内，加入料酒，盐，白胡椒粉腌制10分钟；
逐条均匀的粘上淀粉，再蘸一层蛋液，然后在面包糠上蘸匀，再沾淀粉；
锅内倒入油烧热，鸡柳抖去多余的淀粉，逐条下入油里炸制，至金黄捞出；
撒上烧烤料（辣椒粉，孜然粉，芝麻粉混在一起的干料）完成。本回答被网友采纳